※この小麦は業務用です。

スペルト小麦は、
現在の普通小麦の原種にあたる古代小麦です。
北海道で少量ですが安定的に栽培していただける形が整い
販売が可能となりました。
スペルト小麦はパンを始めとし、
クッキー等の菓子用等幅広くご利用頂けます。
パンに使用しますとナッツのようなフレーバーがあり、
かみしめると独特の甘みがあります。
特にバゲット他欧風パンに適しています。
焼き菓子に使用しますと、
甘さと共に、小麦本来の香りが楽しめます。

荷姿

25kg

販売温度帯

常温

保管温度帯

製造者

西尾製粉株式会社

賞味期限

製造日より6ヶ月

出荷時賞味期限残保証日数

2ヶ月

製品製造国

日本

原材料

小麦粉(国内製造)

アレルギー物質

小麦

規格

水分　12.0±1.0％
灰分　0.6±0.1％
たん白　15.0±1.0％